Elhígado de cordero contiene una importante cantidad de proteínas que permiten el desarrollo y recuperación de los músculos. No obstante, aunque la
Fileteadoa la plancha o empanado. DESCRIPCIÓN. El hígado de cordero es muy recomendado por los médicos en dietas a causa de anemias por su alto contenido en hierro. Es muy nutritivo y saludable. Es una pieza que se puede cocinar de muchas maneras por su versatilidad. Elhígado de cordero lechal, es una de las partes más exquisitas y sabrosas de la carne de lechazo.. La carne ubicada en el hígado, se caracteriza por tener unas propiedades que contienen más nutrientes que el resto de las piezas de carne del animal.. A la hora de cocinarlo, podemos filetearlo y calentar el hígado de cordero a la plancha vuelta y vuelta. Fardelesde Canal Cocina del programa de televisión Los fogones tradicionales T12. En este capítulo del programa de televisión Los fogones tradicionales T12, Mercedes nos prepara una receta tradicional de Fardeles, tal como los hacía su madre. Por aquel entonces, el hígado de cerdo se usaba mucho como aprovechamiento tras la matanza. Elhígado de cordero a la plancha es una opción popular para aquellos que buscan una fuente de proteínas y nutrientes. Sin embargo, es importante tener en cuenta que también es una opción alta en calorías. Una porción típica de hígado de cordero a la plancha contiene alrededor de 200-300 calorías, dependiendo del tamaño de la Porotro lado, el hígado de cordero también tiene vitamina A, que fortalece el sistema inmune y la visión. Eso sí, tiene un elevado índice de colesterol, por lo que no Hígadode cordero a la plancha. Principiante. 10 Minutos. Ingredientes. Hígado de cordero: 600 gr. Preparación. Filetea el hígado o pide que te lo hagan en la carnicería. Pasa por la plancha los filetes hasta que se doren por ambos lados. Debes registrarte para añadir comentarios